Здравейте! Като доставчик на сурова органична пшенична трева на прах, често ми задават някои доста интересни въпроси. Една, която се появи наскоро, е: „Мога ли да използвам сурова органична пшенична трева на прах в тестото за пица?“ Е, нека се поразровим в тази тема и да разберем дали е добра идея или не.
Какво представлява суровата органична пшенична трева на прах?
Първо, нека поговорим какво всъщност представлява суровата органична пшенична трева на прах. Пшеничната трева е младата трева на житното растение Triticum aestivum. Когато се прибере в точното време и след това се изсуши и смила на фин прах, получавате това супер здравословно нещо. Той е пълен с витамини като А, С и Е, минерали като желязо, калций и магнезий, а също така има добро количество хлорофил. Хлорофилът е това, което придава зеления цвят на растенията и се смята, че има някои големи ползи за здравето, като детоксикация на тялото и повишаване на енергията.
Основите на тестото за пица
Тестото за пица обикновено се прави от брашно, вода, мая, сол и понякога малко олио. Брашното осигурява структурата, маята втасва тестото, а солта добавя вкус. Когато смесите тези съставки заедно и оставите тестото да почине, маята ферментира захарите в брашното, произвеждайки въглероден диоксид. Този газ се улавя в тестото, което го кара да се разширява и да става леко и пухкаво.
Можете ли да добавите сурова органична пшенична трева на прах към тестото за пица?
Краткият отговор е да, можете да добавите сурова органична пшенична трева на прах към тестото за пица. Но има няколко неща, които трябва да имате предвид.
Аромат
Пшеничната трева има различен, земен вкус. Не е нещо, с което всеки е свикнал, особено в пица. Ако сте фен на зелени, листни вкусове, тогава може наистина да се насладите на добавянето на прах от пшенична трева към тестото за пица. Въпреки това, ако не сте свикнали с него, вкусът може да е малко пресилен. Можете да започнете, като добавите малко количество, да речем 1 - 2 чаени лъжички на килограм брашно, и след това коригирайте според вашия вкус.
Текстура
Добавянето на прах от пшенична трева може да повлияе на текстурата на тестото за пица. Прахът съдържа фибри, които могат да направят тестото малко по-плътно и по-малко еластично. За да противодействате на това, може да се наложи да коригирате количеството вода, което използвате. Може да се наложи да добавите малко повече вода, отколкото обикновено, за да не стане тестото прекалено сухо и жилаво.
Хранителни ползи
Едно от най-големите предимства на добавянето на сурова органична пшенична трева на прах към тестото за пица е хранителният тласък. Както споменах по-рано, пшеничната трева е пълна с витамини, минерали и хлорофил. Добавяйки го към тестото за пица, вие превръщате класическата комфортна храна в по-здравословен вариант. Това е чудесен начин да добавите някои допълнителни хранителни вещества към диетата си, особено ако имате деца, които може да не са много запалени да ядат зеленчуците си.
Как да добавите сурова органична пшенична трева на прах към тестото за пица
Ето една проста рецепта, за да започнете:
съставки:
- 2 1/2 чаши брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка сурова органична пшенична трева на прах
- 1 чаена лъжичка активна суха мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин
- 3/4 до 1 чаша топла вода
Инструкции:
- В голяма купа смесете брашното, пшеничната трева на прах, маята и солта.
- Добавете зехтина и около 3/4 чаша топла вода. Разбъркайте съставките заедно, докато започне да се образува тесто.
- Ако тестото е прекалено сухо, добавете още малко вода, супена лъжица наведнъж, докато тестото стане меко и леко лепкаво.
- Месете тестото върху набрашнен плот за около 10 минути, докато стане гладко и еластично.
- Поставете тестото в намазнена купа, покрийте го с влажна кърпа и оставете да втаса на топло място за около час или докато удвои обема си.
- Надупчете тестото, оформете го на кора за пица, добавете любимите си гарнитури и печете в предварително загрята фурна на 450°F за 12 - 15 минути, или докато кората стане златистокафява и сиренето се разтопи и мехурче.
Други органични прахове, които може да искате да опитате
Ако се интересувате да експериментирате с други органични прахове в тестото за пица, ние също предлагамеОрганичен зелен ечемик на прах,Органичен прах от корен на астрагал, иОрганична зелена стевия на прах. Всеки от тези прахове има свой уникален вкус и хранителни предимства.
Органичният прах от зелен ечемик е подобен на праха от пшенична трева по отношение на своя хранителен профил. Богат е на витамини, минерали и антиоксиданти. Органичният корен на астрагал на прах се използва в традиционната китайска медицина от векове и се смята, че има имуностимулиращи свойства. Органичната зелена стевия на прах е естествен подсладител, така че можете да я използвате в сладко тесто за пица или за балансиране на вкусовете в пикантна.
Заключение
И така, за да обобщим, използването на сурова органична пшенична трева на прах в тестото за пица определено е възможно. Може да добави уникален вкус и голям хранителен тласък към вашата пица. Просто имайте предвид потенциалните промени във вкуса и текстурата и коригирайте рецептата си съответно.
Ако се интересувате от закупуването на нашата сурова органична пшенична трева на прах или някой от другите ни органични билкови прахове, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги се радваме да говорим за нашите продукти и да ви помогнем да намерите най-подходящия за вашите нужди. Независимо дали сте домашен готвач, който иска да експериментира в кухнята, или професионален готвач, който иска да добави здравословни опции към менюто си, ние ще ви покрием.
Референции
- „The Complete Book of Juicing“ от Чери Калбом
- „Лечебни храни“ от DK Publishing
