Протеинът е основен макронутриент, който играе решаваща роля в различни телесни функции, включително възстановяване и растеж на мускулите, производство на хормони и подкрепа на имунната система. Тъй като все повече хора възприемат съзнателни и внимателни хранителни навици, търсенето на източници на протеини на растителна основа нарасна. Един такъв вариант, който придоби популярност, есуров органичен грахов протеин на прах. В тази публикация в блога ще разгледаме научните доказателства около суровия органичен грахов протеин на прах, неговата смилаемост и степен на усвояване в сравнение със суроватъчен протеин, екологични и етични съображения, пригодност за различни диетични предпочитания, употреба и включване в диетата, алергии и чувствителност и ще завършим с ключови изводи.
Смилаемост и абсорбция
Що се отнася до смилаемостта и усвояването, суровият органичен грахов протеин на прах държи позициите си срещу суроватъчния протеин. Няколко проучвания показват, че граховият протеин е силно смилаем, със сравнима степен на усвояване със суроватъчния протеин (Ronan et al., 2021). Освен това суровият органичен грахов протеин на прах съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, което го прави пълен източник на протеин (Gorissen et al., 2018). Фактори като непоносимост към лактоза и храносмилателна чувствителност могат значително да повлияят на толерантността на индивида към всеки протеинов прах. Суровият органичен грахов протеин на прах предлага жизнеспособна алтернатива за тези с непоносимост към лактоза или проблеми с храносмилането на млечни продукти, тъй като естествено не съдържа лактоза и е хипоалергичен (Pasiakos et al., 2015).
Екологични и етични съображения
Производството на суров органичен грахов протеин на прах може да се похвали с няколко устойчиви аспекта. Грахът изисква по-малко вода и отделя по-малко парникови газове в сравнение с източниците на животински протеин (Gustafsson et al., 2019). Освен това отглеждането на грах помага за подобряване на здравето на почвата чрез фиксиране на азота обратно в земята, намалявайки необходимостта от синтетични торове (Singh et al., 2019). От друга страна, съществуват етични опасения около производството на суроватъчен протеин, свързани предимно с хуманното отношение към животните и млечната промишленост. Кравите в промишлени млекопреработвателни предприятия могат да претърпят затваряне, използване на изкуствени хормони и отделяне от телетата си (Davis et al., 2018).
Подходящ за различни диетични предпочитания
Суровият органичен грахов протеин на прах отговаря на различни диетични предпочитания, включително вегански, вегетариански и растителни диети. Извлича се единствено от растения, което го прави отличен вариант за тези, които искат да избягват животински продукти, като същевременно отговарят на своите протеинови нужди (Gorissen et al., 2018). Суроватъчният протеин, от друга страна, произхожда от мляко, което ограничава неговата пригодност за хора, следващи вегетарианска диета или диета без лактоза. Въпреки това е важно да се отбележи, че суроватъчният протеин отдавна се приема и използва от спортисти и бодибилдъри поради високата си биологична стойност и бързата степен на усвояване (Pasiakos et al., 2015).
Употреба и включване в диетата
Включването на суров органичен грахов протеин на прах в ежедневните ястия и закуски е лесно. Може да се добавя към смутита, овесени ядки и супи или да се използва като протеинов тласък в домашно приготвени енергийни блокчета. Ето няколко предложения за креативност със суров органичен грахов протеин на прах:
- Смесете го в плодово смути с бадемово мляко, банан и спанак.
- Разбъркайте го в тесто за палачинки или вафли за закуска, пълна с протеини.
- Смесете го с гръцко кисело мляко, горски плодове и ядки за задоволителна закуска след тренировка.
Суроватъчният протеин също предлага гъвкавост по отношение на употребата. Може удобно да се включи в шейкове, смутита или печива, за да се подобри съдържанието на протеин. За бърз суроватъчен протеинов шейк го смесете с избрано от вас мляко, банан и няколко кубчета лед. За лакомство след тренировка опитайте да добавите суроватъчен протеин към протеинови палачинки или мъфини.
Алергии, чувствителност и предпазни мерки
Суровият органичен грахов протеин на прах не съдържа обикновени алергени като соя, глутен и млечни продукти, което го прави подходящ вариант за хора с множество хранителни алергии или чувствителност. Въпреки това, някои хора могат да изпитат храносмилателен дискомфорт или подуване на корема поради високото съдържание на фибри. Препоръчително е да започнете с по-малък размер на порцията и постепенно да я увеличавате, докато наблюдавате реакцията на тялото си. Що се отнася до суроватъчния протеин, хората с непоносимост към лактоза или алергии към млечни продукти трябва да бъдат внимателни, въпреки че на пазара има опции за суроватъчен протеин без лактоза. Бременни или кърмещи жени, както и хора с бъбречни проблеми, трябва да се консултират със своя лекар, преди да включат каквито и да е протеинови добавки в диетата си.
Суровият органичен грахов протеин на прах се представя като хранителна сила, предлагаща сравнима смилаемост и степен на усвояване на суроватъчния протеин, като същевременно осигурява устойчива алтернатива на растителна основа. Той отговаря на различни диетични предпочитания и може лесно да се включи в ежедневните ястия и закуски. Суроватъчният протеин, от друга страна, отдавна е приет и използван в атлетичната общност. Когато избирате между двете, трябва да се вземат предвид индивидуалните цели, диетични предпочитания и съображения. За персонализирани съвети винаги се препоръчва да се консултирате със здравни специалисти или специалисти по хранене.
Включването на суров органичен грахов протеин на прах във вашата диета може не само да осигури адекватен източник на протеин, но и да допринесе за по-устойчива и етична хранителна система. Така че защо не опитате и не отключите потенциала на този растителен протеин?
Бетон е известен и опитен лидер в областта на растителната екстракция. Нашите продукти се подлагат на строги тестове, за да се гарантира, че отговарят на най-високите стандарти за качество. Ако се интересувате от нашите продукти, моля не се колебайте да се свържете с нас наdh@betonnutrition.comбез никакво колебание.
Препратки:
Davis C., et al. (2018). Хуманното отношение към кравите в млечната промишленост. Животни, 8(5), 81.
Gorissen S., et al. (2018). Протеиново съдържание и аминокиселинен състав на налични в търговската мрежа растителни протеинови изолати. Аминокиселини, 50(12), 1685-1695.
Gustafsson M., et al. (2019 г.). Въздействие върху околната среда на диетичните промени: систематичен преглед. Journal of Cleaner Production, 233, 120-134.
Пасиакос С. и др. (2015). Ефекти на протеиновите добавки върху мускулното увреждане, болезненост и възстановяване на мускулната функция и физическото представяне: систематичен преглед. Спортна медицина, 45 (6), 821-841.
Ronan S. и др. (2021). Ефектът на граховия протеин срещу суроватъчния протеин върху нивата на левцин в кръвта и оценките на субективното насищане при по-възрастни хора: рандомизирано, единично-сляпо проучване. Хранителни вещества, 13 (5), 1784.
Singh B. и др. (2019 г.). Грах (Pisum sativum L.): Пренебрегвана древна култура за настояще и бъдеще. Агрономия, 9(2), 70.
