Глобалното търсене на органични растителни екстракти продължава да нараства, обусловено от здравни потребители и функционални иновации на храните. Сред тях прахът от ябълков сок се откроява като универсална, богата на хранителни вещества съставка с разширяване на приложенията в храната, напитките, добавките и козметиката. С CAGR от 5,2% (2023-2030) на пазара на плодов прах (Grand View Research), производителите се възползват от нейното удобство, дълъг срок на годност и обжалване на чисти етикети.
Прахът от ябълков сок запазва много от витамините и минералите, намиращи се в пресни ябълки, като например:
Витамин С - Поддържа имунитет и здравето на кожата.
Калий - помага за регулиране на кръвното налягане и сърдечната функция.
Диетични фибри (ако не са прекалено обработени) - храносмилането на СПИН и здравето на червата.
Антиоксиданти (полифеноли и флавоноиди) - помага за борбата с оксидативния стрес и възпалението.
Прахът от ябълков сок е нещо повече от дехидратиран плодов продукт-това е съставка с висок растеж с разнообразни приложения в храната, здравето и красотата. Тъй като потребителите и марките дават приоритет на биологичните, функционалните и устойчивите решения, производителите, които инвестират в първокласен прах за прах от ябълков сок, за да получат конкурентно предимство на пазара на процъфтяващи растения.
ЛИТЕРАТУРА
Гранд преглед изследвания. (2023). *Доклад за размера на пазара на плодов прах, 2023-2030*.
Съюзническите пазарни изследвания. (2023). Прогноза за пазара на органични храни и напитки.
Изследване на предимство. (2023). Анализ на растежа на пазара на Nutraceuticals.
Fortune Business Insights. (2023). Тенденции в индустрията на плодовете на прах.
Статика. (2023). Статистика на пазара на естествена козметика.
